Es war sehr schwierig für mich, meine Arbeit zu machen und gleichzeitig die Anrufe meiner Kunden entgegenzunehmen, die etwas bestellen oder sich einfach nur über unser Angebot an Desserts informieren wollten.
Emmanuel schlug mir 2015 vor, ein Online-Bestellungstool zu entwickeln. Damals waren die großen Einzelhandelsketten bereits online. Ich kann nur bestätigen, dass dieses Tool meinem Betrieb wirklich geholfen hat. Ich musste nicht mehr den ganzen Tag am Telefon erklären, welche Zutaten ich für meine Torten nehme, sondern konnte mich voll und ganz meiner kreativen Arbeit widmen. Die Kunden dagegen fanden immer die Antworten auf ihre Fragen. Als Sahnehäubchen – wenn ich das mal so sagen darf – brauchte ich mit dieser App für Bestellungen für die Feiertage zum Jahresende nur noch die vom System generierten Listen herunterladen. Super einfach!
Heute bin ich leider nicht mehr in meinem Beruf tätig. Aber ich kann Selbstständige und insbesondere Konditoren nur ermutigen, dieses Tool zu benutzen. Ich bin auch stolz, der erste Nutzer von Pick and Collect gewesen zu sein!

Jean-Christophe Lefèvre, ehemals Comptoir des Desserts